Carlo hat sich mit dem Frizzantino seinen Wunsch nach einem eigenen Restaurant erfüllt. Nun kann er seine Philosophie von einem italienischen Abend mit gutem Essen und Wein verbreiten. Gemeinsam mit dem Chefkoch Marco hat er sich für eine kleine, immer wechselnde Karte entschieden, die durch ausgezeichnete Weine vollendet wird. Für Carlo steht dabei stets der Genuss und eine entspannte Atmosphäre an erster Stelle.