Der Biohof Paulsen e. K. wirtschaftet nach den Richtlinien des ökologischen Landbaus und ist Mitgliedsbetrieb der GÄA e.V. Der Landwirtschaftsbetrieb wurde 1992 gegründet und ist seit 1994 in ökologischer Bewirtschaftung. Heute ist das Familienunternehmen mehr als nur Landwirtschaft.