Küchenchef Mesrur Alev verbindet regionale und saisonale Gerichte mit seinen Erfahrungen aus der orientalischen Küche. Dabei können Gäste auf stets bekanntes zurückgreifen oder sich auf etwas neues freuen - und das immer frisch zubereitet.
Umami: Der japanische Begriff bedeutet so viel wie der fünfte Geschmack