Die höchste Form der Weinveredlung ist die Bereitung eines perlenden und schäumenden Genusses, in unserem Lande Sekt genannt. Seit 1988 wird in den Kellern der Familie Stengel Sekt bereitet, ausschließlich getreu der Methode des Dom Perignon, d.h. Flaschengärung, handgerüttelt und einzeln entheft. Kurzum Methode Champenoise genannt. Die Veredlung von Wein zu Spitzensekt ist in unserem Hause eine Philosophie, denn mit Sachverstand, Idealismus und Liebe zum Detail, kann man auch an den Ufern des Neckar Großes erreichen. Mehrfach ausgezeichnet, u.a. Bundesehrenpreis Bester Deutscher Sekterzeuger (D.L.G).