In der Münchner Altstadt, direkt am Viktualienmarkt, hat seit 2021 das neue Restaurant Doma eröffnet. Das Zentrum der Lokalität, bildet eine offene Showküche, wo man Küchenchef Peter Wiedner und seinem Team bei der Zubereitung von kulinarischen Kreationen & Speisen über die Schulter schauen kann. Der Stil der Küche ist weltoffen, modern, aber auch bodenständig, entspricht aber eher nicht der bayerischen Wirtshauskultur. Die wechselnde Karte bietet auch bayerische Spezialitäten & mediterrane Speisen. Es wird Wert auf Nachhaltigkeit, erlesene regionale Produkte in bester Qualität und eine Zero-Waste Strategie gelegt. Die stilvolle Bar serviert Bier, hochwertige Weine, Longdrinks & Spirituosen - auch auf der gemütlichen Terrasse.